När drack du en madeira senast som minst är lagrad i 10 år, upplevs som torr men har sötma i sig och samtidigt en lätt nötig, bränd och frisk smak. Inte så lätt att föreställa sig, men alldeles underbart att dricka som apéritif, till småplock som goda mandlar, kallskuret, ostar och annat som du gillar före maten.
Jag föredrar att dricka den lätt kyld, andra vill ha den vid 16-20 grader. Den brända tonen i vinet kommer ifrån att ekfaten har legat på vinden på Henriques & Henriques med öppna fönster och värmts upp av solen och de ljumma vindarna från Atlanten. Drick detta bortglömda men härliga starkvin i små glas, gärna tulpanformade eller bara i ett gammalt /ärvt/eller från loppis glas. Ett utmärkt, värmande och fräscht sätt att gå våren tillmötes, på dryckesvägen.
Länk till Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/vin/sercial-10-years-old-9463302/