När drack du en röd bordeauxvinsflaska senast? Ett klassiskt och fantastiskt vindistrikt som jag tycker har fallit i glömska på sistone. Här kommer förslag på ett instegsvin i Bordeaux´s underbara värld. Prislappen kan bli skyhög om du väljer att utforska vidare men det finns fantastiska viner längst med hela kvalitetskedjan, både inom rött, torrt vitt och de ädelröta söta -mmmmm!

I röda bordeauxviner blandar man oftast druvor för att uppnå den komplexitet och djup i vinet som vintillverkarna eftersträvar. Det spelar ingen roll om det är den lilla vinbonden eller den stora vinslottsägaren, målet är detsamma.

För mig är en röd bordeaux förknippat med en lämplig kötträtt på viltkött, nöt eller lamm. Gärna med en god rödvinssås eller bearnaisesås, pommesfrites och haricots verts. Då är vi nästan på en fransk bistro, drömma kan jag ju alltid, eller i vårt egna kök.

Idag ägs slottet av familjen Mottet och druvorna som ingår är: 50% Merlot, 20% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon och 10% Cabernet Franc. 

Hur smakar vinet? Här finns gott om mörka bär som svartvinbär, plommon och körsbär, fatkaraktär och en viss mörk chokladton på slutet.