Joan Arrufi heter ägaren och tillika vinmakaren med filosofin ”Att göra minimalt med ingrepp i vingård och bodega samt fokusera på växtplatsen”. Vinrankorna trivs bra hos honom på en höjd av 350-550 meter över havet, kalkhaltig och steniga lerjordar med bra avrinning, ingen bevattning och torrt klimat. Vindar från både havet och inlandet som bidrar till friska druvor utan röta.

Varför berättar jag så mycket om detta? Jo, växtplatsen, klimatet, druvan och den mänskliga handen är viktiga parametrar då man vill göra ett gott och ursprungstypiskt vin.

Druvan Garnatxa Peluda = hårig Garnacha, är en gammal druvsort som herr Arrufi vill bevara och har investerat i. Den ger eleganta och friska viner med en bra balans.

Drick detta lätta till medelfylliga vin med smak av alla röda bär som du kan tänka dig, en härlig örtighet med inslag av beska -mums, lätt kylt 15-16 grader, gärna i stora kupor. Passar utmärkt till allsköns plockmat, olika kryddblandningar även med chili. Kort sagt, ett riktigt bra allroundvin! Länk till Systembolaget: https://www.systembolaget.se/produkt/vin/almodi-especial-234201/