Vad får man om vi tar druvorna Castelão, Trincadeira och Aragones? Och låter sjätte generationen i familjen José Maria da Fonseca göra vin av dessa? Jo, Sveriges mest prisvärda vin i sin prisklass år 2020. Behöver du en till ledtråd? Ok, den kommer här: druvan Castelão har en pseudonym viken är Periquita. En av våra klassiker på systembolaget, som levererar år efter år och som även symboliserar mycket av det som jag, som sommelier gillar. Nämligen, udda druvor, ej för hög alkoholhalt, familjeägda vingårdar, där druvan, jorden och människan som sköter och tillverkar vinet är viktigt och vi som sedan köper vinflaskorna också är viktiga. Vi ska få en bra produkt även i de låga prisklasserna som här: 79 kr måste vara januaris bästa fynd, för dig som vill ha ett prisvärt vin.

Vad smakar då dessa djupröda droppar? Kryddigt med skogshallon, blåbär, körsbär och en hint av kanel och sötlakrits. Kort sagt ett trevligt, rättframt och ärligt rödvin. Ett vin som ska serveras lätt svalt vid 16 grader, eller en 20-30 minuter i kylskåpet precis innan servering. För mig är detta ett allroundvin, att förgylla vardagsmaten med. Eller då vi är många runt bordet till en grönsaks- och/eller köttgryta med kokt potatis.