Foto: Christer Delding

Vem är jag?

Jo, Eva Nina Hammarskjöld. Jag har arbetat hela mitt yrkesverksamma liv med mat och dryck i alla dess former.

Jag är utbildad sommelier och tillika medlem i svenska sommelierföreningen och har 30 års erfarenhet av yrket. Mina arbeten har bl a omfattat Grand Hôtel och Leijontornet i Stockholm, The Canteen i London samt Bjertorp Slott i Vara och restaurangutbildningar i Kalmar. Är aktiv som sommelier i form av dryckesprovningar, i matsalsarbete på Gamla Televerket vin & bistro i Borgholm samt övriga uppdrag. 

Med en restaurangutbildning i botten, följt av en turistutbildning på International Tourism and Hospitality Course i Storbritannien, gick vägen vidare med språk och informationsstudier för att byggas på med restauranghögskolan i Grythyttan.

Jag är projektledare för sommeliertävlingen Lily Bollinger Award.