Nytt år, nytt decennium, det är säkert fler än jag som tar sig en funderare på: -”Vad vill jag få ut av de kommande tio åren? Vad är viktigt för mig i min värld, just nu och på sikt.”

Lätthet är ett bra ord att eftersträva, på många plan, här och nu ur vinperspektiv. Lätt och friskt i smaken, lätt i alkoholhalten, lätt flaska och vinet tynger ej plånboken/betalkortet. Muscadet Sèvre et Maine passar utmärkt till lättare smaker dvs varsamt tillagad vit fisk gärna med milda asiatiska smaksättningar, räkor, musslor och andra skaldjur. Gillar du färska ostron, då är vinet perfekt. Vilket åter igen har att göra med ursprung. Där druvorna växer och råvarorna kommer ifrån, är ofta den bästa kombon. Köp ej de exklusivaste skaldjuren utan pang på: skaldjur, gott bröd eller rostat, en god sås, du väljer om du vill ha en lättare på gräddfil/matlagningsyoughurt eller en krämigare på majonnäsbas.

Att vinet har fått ligga ”sur lie” betyder på sin jästfällning. Ända fram till vårkanten gör den det. Då blir det en lätt jästig karaktär, små bubblor kan förekomma dvs en lätt spritsighet. Detta tillsammans med fräscha citrusdofter och smaker. Lite goda gröna äpplen i smaken, hittar jag med.

Ett välgjort lätt vin utan krusiduller, kan väl vara en bra start på 2020!