Måste erkänna att champagne har en särskild plats i mitt hjärta men plånboken är inte lika stor som aptiten på dessa bubblor. Därför är det alltid en spännande utmaning att hitta prisvärda alternativ. 1902 grundade Giulio Ferrari sitt vinhus i Trentino efter att ha utbildat sig i Champagnedistriktet i Frankrike. Hans ambition var att göra lika gott mousserande vin som i Champagne. Sedan 1950 driver familjen Lunelli, nu den tredje generationen vingården vidare.

Här har vi ett ekologiskt mousserande vin tillverkat på drottningen av champagnedruvorna nämligen Chardonnay. Vinet har legat 36 månader på sin jästfällning, precis som en bättre champagne. Liknar detta en champagne, kanske du nu undrar? Svaret är både ja och nej; vinet har en härlig mousse, elegans, mineralitet, citrusfrukter, liten brödighet, precis som en champagne. Sedan kommer något ytterligare, jag väljer att kalla det terroir. Där jordmånen, druvans växtplats och klimat påverkar samt sist men inte minst vinmakarens hand i hantverket i vinkällaren.

Ett mousserande vin som med all rätt har sin plats i världen av bra mousserande viner, om du frågar mig.