Nu på det nya året känns det som om vi behöver omfamna oss med värmande viner, utav vinmakare som är trygga med vad de gör och är stolta över sina viner.

 ”Allesverloren”, ”Allt är förlorat”-ropade familjen när de kom tillbaka från kyrkan och inköp av förnödenheter i Stellenbosch, då deras gård stod i lågor och boskapen bestulna. Gården byggdes upp igen och sedan 1872 har den gått i arv i familjen. Nuvarande ägare och vinmakare Danie Malan som är femte generationen på gården, som sedan branden heter ALLESVERLOREN. Vingårdens kändaste vin är gjorda på portvinsdruvan Tinta Barocca. Självklart gör de ett vin av portvinstyp, som är riktigt bra -prova det gärna: 2012 Allesverloren Fine Old Vintage, nr 12109 BS, 162 kr.

Tinta Barocca som är ett vanligt rödvin med mustighet, fyllighet och fatkäraktär, späckat med mörka bär såsom björnbär, plommon och körsbär med toner av mörk choklad och lakrits i bakgrunden. Ett fylligt och balanserat vin med allsköns kryddor i smaken som gör att vinet passar till din köttgryta eller annat långkok där kött och/eller grönsaker ingår.