När man provar vin på professionellt sätt börjar man alltid med färgen, synintrycket. Det här vinet utmärker sig då genom att dess färg är mörkt tegelröd. Vilket går igen i smaken som också känns mogen, murrig med torkade mörka frukter som körsbär och fikon, fyll på med kanel, vitpeppar och tobak. Ja, som du förstår är det här inte ett blygsamt vin utan ett rödvin som tar plats.
Gjort på mestadels druvor från gamla vinstockar, som ger oss djup och komplexitet. Druvan heter Negro amaro som betyder mörk och bitter på italienska. Vi befinner oss nere på klacken i Italien där solskenet flödar.
Själv blev jag rejält lurad då jag förstod att vinet endast är lagrat på ståltank och inte har sett ett ekfat någonsin. Ålder är förklaringen, till vinets vackra djupa tegelfärg, till den djupa, mogna doften och smaken. Detta vin kräver sin mat i form av långkok på kött och/eller grönsaker, gärna i form av en gryta där du tillsätter vitpeppar och kanelstång för att matcha vinet ännu mer. Prislappen landar på 99 kr för en helflaska. Känns inte det som ett bra budgetvin att börja det nya året med?!