Det finns ofta en bra anledning till att dricka champagne och alla utgår vi från vår egen verklighet. Marlene Dietrich, tysk skådespelare och sångerska, sa det på sitt vis: ”Champagne får det att kännas som om det vore söndag och att de bästa dagarna ligger framför oss.”
Familjeägda champagnehuset Bonnaire gör klassiska, rena och eleganta champagner. Just denna har 85% av sin bas från 2013 och 15% är reservvin (sparade viner som ska bidra till en igenkännlig husstil/smakstil). Druvorna består av Chardonnay 40%, Pinot Noir 30% och Pinot Meunier 30%. Vilket ger ett elegant vin med citrus, gröna äpplen och en hint av jasmin.
Varför krångla till det, skåla med varandra och njut av detta som en apéritif och med skaldjur eller pocherade fiskrätter. Med önskan om ett gott slut på 2020 och framför allt ett ljust 2021!