Vad skulle vi göra utan munkarna i sina kloster då vi pratar om dryckers historia? Black Friarordern med kloster i Plymouth och anor från 1431, är sedan 1793 ett destilleri för gin. Fortfarande destilleras ginen i samma koppar-pot stills (=kopparpannor) som har används sedan 1855. Det är originalreceptet som gäller med samma sju örter och kryddor. Vattnet till destilleringen kommer nu som då, från floden Dartmoor. Här talar vi om tradition i kubik.
Varför ska du just prova denna gin då? Jo för att den är så god och något mjukare i karaktären. Kan en spritsort vara mjuk? Ja, bedöm själv.
Hur smakar den då? Smaken och doften följs åt med en balanserad touch av citrus och enbär. En elegant, mjuk fruktighet som avslutas med en lång torr eftersmak.
En bra gin kräver en god tonic. Botanisera gärna i de välsorterade livsmedelsbutikerna bland småflaskorna. Mycket is, en rejäl citronskiva i ett vackert glas och sugrör. Då är du redo att möta våren.