Ibland vill jag bara ha något klassiskt att dricka, även om jag är väldigt förtjust i att prova nya viner. Här kommer därför en vit bourgogne. Självklart av det enklare slaget, då bourgognevinerna både röda och vita ligger i topp prismässigt av världens vinutbud. Men här kan vi i alla fall få en hint om vad som kan erbjudas i de högre prisklasserna.

100% Chardonnay, lite påverkan av fat vilket ger en viss fyllighet som balanseras upp av olika citrusfrukter, gula plommon och en berikande friskhet. Torr och läcker som passar utmärkt till stekta fiskar, stekta och grillade kycklingar eller varför inte, diverse grillade grönsaker med en smakrik kimchimajonnäs. Exprimentera på i ditt kök. Mumsa gärna på en lagrad alpost under tiden.

Vinmakaren Gregory Patriat som har tränats upp på ett av Bourgognes kändaste vinhus: Domaine Leroy, gör viner i sin alldeles egna husstil med ”lite fatpåverkan och sjungande frukt” (citat från vinimportören Tryffelsvinet).

Länk till systembolaget:
https://www.systembolaget.se/produkt/vin/jean-claude-boisset-7013101/