Ibland är jag väldigt traditionsbunden till exempel då det gäller den första glöggen för året; den ska vara röd, värmande och välbalanserad i kryddighet-alkoholhetta och sötma. Visst är det så, att när novembervindarna viner runt husknuten och vi har för lite ytterkläder på oss, då, är det gott att samlas runt en kopp varm glögg med russin och mandel.
När jag tröttnat kan jag sedan prova glögger på vittvin, frukter, vin chaud, glüwein och andra smaksensationer. Men ett exempel på en bra rödvinsglögg har du här.
Dofter och smaker är i god harmoni där julens kryddor som kanel, kardemumma, kryddnejlika, ingefära och vanilj dominerar. Värm den försiktigt, bara så att den sjuder, för alkoholen gör att sötman tyglas, tillsammans med rödvinets angenäma strävhet -mmmm!