2019 Villa Wolf, Grauburguner, Ernst Loosen, Baden, Tyskland, nr 2164, 12.5%, 89 kr

Kärt barn har många namn, i Alsace Pinot Gris, Ruländer i vissa delar av Tyskland och Österrike i Italien och USA Pinot Grigio. Villa Wolf benämner denna matvänliga druva Grauburgunder.

För mig är det en druva som går och kommer i mitt dryckesliv. Här är ett relativt enkelt men ytterst välgjort exemplar. Tror att ägaren Ernst Loosen med arbetslag ligger bakom kvalitén på detta vin. Vinets fruktighet där gula frukter som äpplen, plommon och citroner dominerar, som följs upp av en fräsch kryddighet och den för mig så trivsamma bakgrunden av fetma, i smaken. Ett vin som går alldeles utmärkt att smutta på medans du tillagar din middag. Middagen kan innehålla allehanda grönsaker, rökta smaker, viss hetta och smakrika fisk- och skaldjursrätter -mums!

2016 Kloster Eberbach Riesling Trocken, Rheingau, Tyskland nr 78331, 12%, 75 cl, 119 kr

1136 byggdes kloster Eberach, 1631 flyr munkarna det 30 åriga kriget och svenska trupper under Axel Oxenstierna bor i klostret. Idag 2018 finns det ett kvalitativt brett utbud av dessa viner, i Sverige för oss att ta de av. Självklart finns alla de välgjorda, klassiska halvtorra Rieslingvinerna att njuta av, du får vad du betalar för, din plånbok bestämmer. Inget lämnas åt slumpen här.

Vill du prova en torr variant, erbjuds ovan nämnda vin. Goda skaldjur, pocherade vita fiskar med en elegant sås till. Då är du hemma. ”Kära Rieslingdruva, din mångfald slutar aldrig att betaga mig.” Tycker er sommelier Eva Nina.

P.S Det här vinet blir ännu bättre om du dekanterar det före servering.

Arkiv