Dryckestips

2013 Ramos Reserva, Alentejano VR, Portugal, (6139)14%, 69 kr

Här kommer ett generöst vin att inleda det nya året med: värmande i smak, glädjande för plånboken. Gjort av en av världens bästa vinmakare som har som utmaning att göra ett riktigt bra vin, som inte kostar skjortan. Jag träffade herr João Portugal Ramos för ett par år sedan. det var en man med stor integritet, vänlighet och kraftfullhet. Jag sällar mig till beundrarskaran, allt som han och hans team gör är smakrikt.

Druvorna är inhemska Trincadeira, Aragonês kryddat med Syrah. Minsta möjliga bekämpningsmedel används och vinet är gjort för att drickas nu kan det bli bättre?!
Vinet har en vacker djupröd färg med lila stänk. Doft och smak harmonierar där mörka bär som hallon, björnbär och solmogna blåbär dominerar, peppar och sötlakrits går också att förnimma.

Drick vinet till grytor på fläskkött, kyckling, gärna till grillat, gillat du mustiga pastarätter funkar det också till. Helt enkelt att mångsidigt vin med en generös smak till en liten peng.

» Tillbaka till arkivet

Mat & dryck i harmoni

Fotograf: Sommeliern själv

 
Mindbite AB Stegra AB