Dryckestips

2014 Nivole Moscato d’Asti, Michele Chiarlo, Piemonte, Italien (7787), 5%, 76 kr för 37,5 cl

När jag arbetade i Västerviks skärgård i några somrar var vi alla i matsalspersonalen överens om att: den här typen av vin är som flytande godis.

Det är sött, pärlande, fyllt av frukter som fläder, solmogna gröna druvor och päron. I doften hittar man till och med rosor. Detta är ett sommarvin i kubik. Drick det iskallt i champagneglas eller i något mindre dessertvinglas, kanske har du några ärvda eller har fyndat på loppis.

Vinet är inte starkt det ligger på fem volymprocent. Vad passar dessa pärlande droppar till då? Till alla sorters frusna desserter är det oslagbart, till sommarens bär, till gräddtårta med bär. Detta är väl inget en sommelier ska säga, men detta är hur lättdrucket som helst.

Är ni många och vill ha en större flaska kan ni prova:
2014 Castiôn Moscato d’Asti, Piemonte, Italien (7873), 5%, 90 kr för 75 cl

» Tillbaka till arkivet

Mat & dryck i harmoni

Fotograf: Christer Delding

 
Mindbite AB Stegra AB