Dryckestips

2012 Tajano Rosso Piceno, Umani Ronchi, Marche, Italien (nr 6090) 14%, 81 kr

Olika tillfällen kräver olika viner. Detta vin är verkligen italienskt ut i fingerspetsarna (var nu fingerspetsarna sitter på ett vin…). Vinet är medelfylligt med en härlig robust smak och då menar jag inga krusiduller, utan mörka bär en härlig fatton och en mustig smak av mylla och lite sötlakrits. Kort sagt ett vin som det är gott att ta stora klunkar av till en pastarätt där både tomat, kött och örter ingår. Många av de italienska och franska vinerna har en strävhet och ibland robusthet som gör att de känns svåra att ta till sig utan mat. När vi sedan får en middagsrätt till, fullkomligt blommar vinet ut och smickrar både sig själv och maträtten.

Ekologiska druvor bestående av Montepulciano och Sangiovese, odlade och framställda på den italienska ostkusten av duktiga Umani Ronchi.

Konstigare än så här behöver det inte vara: ett gott vin till god mat i all enkelhet.

» Tillbaka till arkivet

Mat & dryck i harmoni

Fotograf: Jenny Hammar

 
Mindbite AB Stegra AB