Dryckestips

Red Seal Ale, North Coast Brewing Company, USA (nr 1503) 19,90, 5,4%, 35,5 cl

Alternativt Fuller´s London Pride, Fuller Smith & Turner, Storbritannien (nr 1642) 14,90, 33 cl

Att dricka öl kan vara fantastiskt gott men som en sann vinälskare jag är, blir det inte mitt förstahandsval så ofta. Insåg när jag pratade men en av mina dryckestipsprenumeranter att det var länge sedan som jag skrev om öl, så nu är det dags.

En kall ljus öl en varm sommardag är oslagbart, en djupare färg och smakrikare öl en kall höstkväll är inte heller dumt. Speciellt om man väljer att ha tilltugg till. Alla ni som umgås med skolbarn vet att chips, nötter och popcorn är det ultimata snackset, små canapéer och mousser kan slänga sig i väggen. Gåsleverpaté blir lätt slaget av grillchips om ni frågar mina barn och deras kompisar.

Själv föredrar jag öl till mycket i husmanskostväg och om jag äter heta rätter från Asien, då är det ofta svårt att hitta ett klockrent vin till. Öl kan bli en bra smakbrygga, inte minst olika ale som ovan, veteöl eller varför inte en riktigt ljus och frisk öl till en stark vegetarisk indisk måltid.

Den ”röda sälen” plockade jag från hyllan tack vare det roliga namnet. Ölet känns härligt knubbigt, bra balanserat och med en harmonisk smak där beskan är väl intergrerad. Ett amerikanskt mumsöl som jag tror att många kan ta till sig.

Vill du vara lite mer traditionell när det gäller ale, måhända vill du äta fish and chips till, då är Londons stolthet klockren. Botanisera och njut nu av de goda ölsorterna till allt salt, hett, syrligt och brända smaker som gillar vin bättre än öl till smakkompis.

» Tillbaka till arkivet

Mat & dryck i harmoni

Fotograf: Christer Delding

 
Mindbite AB Stegra AB