Dryckestips

Oppigårds Spring Ale, Oppigårds Bryggeri AB, Sverige, 16,80 kr (33 cl), 4,6 %, nr 1498

Det är inte ofta som jag går och längtar efter en öl men när det händer får det gärna vara något extra. Denna vår ale uppfyller de kraven; beskan är härlig med en frisk fräschör, det finns en citruston som känns vårlik, fylligheten, skummet och den vackra ljusa ölfärgen finns där, precis som det ska.

Vissa rätter bara blir bäst till öl som vår svenska räksmörgås, hemgjorda hamburgare med allsköns tillbehör och en stor del av vår husmanskost.

Oppigårds bryggeri ligger på landet i Dalarna i en by som heter Ingvallsbenning. Bryggmästaren Björn Falkenström är mannen bakom denna eleganta öl, både smak, flaskdesign och etikett. Vi dricker med alla sinnen, eller hur?

» Tillbaka till arkivet

Mat & dryck i harmoni

Fotograf: Jenny Hammar

 
Mindbite AB Stegra AB