Dryckestips

2015 Châeau Quinsac, Bordeaux Supérieur, Frankrike nr 3601, 13%, 129 kr

Börjar det bli dags att använda kristallglasen igen? Dricka eleganta rödviner till mustiga kötträtter? När hösten kryper på och vi får kura skymning tidigare på dygnet, då kan det finnas plats för ett av de mest klassiska vindistrikten, nämligen Bordeaux.

Under Ludvig den XIII tid i Frankrike (1630-talet) var familjen Quinsac kungliga notarier i Bordeaux. Idag är detta en av de största vinegendomarna inom Bordeaux Superieur. Det coola med detta vin är att här finns flera av de klassiska Bordeauxdruvorna blandade i vinet. Nämligen Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Vilket ger en komplexitet och bredd i smakpaletten. Hur smakar det då? Jo, inte så kraftfullt och strävt som vi kanske kan tro. Utan mer elegant med mörka bär (ja, du hittar lätt svart vinbär) och fatton där kaffe framträder. Att vinet är torrt är förstås en självklarhet.

» Tillbaka till arkivet

Mat & dryck i harmoni

Fotograf: Christer Delding

 
Mindbite AB Stegra AB