Dryckestips

2017 Ciù Ciù Rosato, Ciù Ciù di Bartalomei, Marche, Italien (nr 71313 B), 12,5%, ekologisk och vegansk, 89 kr
alternativt 2017 Colle Reale Cerasuolo rosé, Montepulciano d´Abruzzo, Italien (nr 2242), 12,5%, 89 kr

Vad betyder det att ett vin är veganskt, är inte det samma sak som ekologiskt? I mångt och mycket: Ja, men det finns ytterligare en dimension, inget från djurriket får finnas i tillverkningen. Att klarna ett vin med äggvita är uteslutet. Att använda naturgödsel och t ex hästar i vingården som många ekobönder föredrar i stället för traktorer, är också uteslutet. Inga djur får på något sätt, närma sig vinrankan.

Vad som är rätt eller fel, får du själv avgöra.

Detta läckra, friska, bäriga vin med en touch av solmogna citrusfrukter i smaken. Tillfredsställer med råge, mina krav på en sommarrosé utomhus till helglunchen.

Vill du inte vänta de dagar det tar, innan vinet i beställningssortimentet kommer men, det är värt att göra det. Finns alltid Colle Reales rosé i ordinarie sortimentet.

Mat & dryck i harmoni

Fotograf: Jenny Hammar

 
Mindbite AB Stegra AB