Dryckestips

Langlois Crémant de Loire Brut, Loiredalen, Frankrike (nr 7404), 12,5%, 139 kr, 2016 Allesverloren Chenin Blanc, Swartland, Sydafrika (nr 75986 B), 13%, 99 kr, 2001 Moulin Touchais, Loire, Frankrike (nr 4196), 13%, 269 kr

”Gammal kärlek rostar aldrig”, mitt intresse till druvan Chenin Blanc började redan när jag pluggade i Grythyttan för länge sedan och den kärleken består. Få druvor är så mångfasetterade som denna. Du kan få hela spektrat från mousserande, torr, halvtorr, halvsöt och söt. Då har vi inte pratat om fylligheten ännu…

Halm, vax, vått ylle och honung, är några av smakorden. Det låter ju sådär men prova ska du få känna varför jag är så fascinerad av denna druva, dess smakrikedom är enorm.

I Langlois Crémant hittar du friskheten, citrus och honung.
I Allesverloren Chenin Blanc förnimmer du fyllighet, solmogen frukt, i en torr finish.

I Moulin Touchais finns smakerna från ovan omlindat av en njutningsfull sötma. Detta vin finns i flera äldre årgångar i beställningssortimentet. Rätt lagrade kan de hålla i upp till hundra år.

Mat & dryck i harmoni

Fotograf: Eva Nina Hammarskjöld

 
Mindbite AB Stegra AB